Сливы в уксусе

3 килограмм слив, 1 килограмм сахара, 0,5 литров итра уксуса, немного корицы, 3 гвоздики, сок 1 литров имона.

Спелые, но не слишком мягкие сливы наколоть булавкой. В большой кастрюле вскипятим сахар с уксусом, специями и лимонным соком. зальем этим сиропoм сливы и оставим на ночь. Затем на другой день доведем сливы в заливке до кипения, затем поставим на самый маленький огонь на 15 минут. В горячем виде перельем в чистые банки, чтобы сливы были покрыты заливкой, накроем банки целлофаном и завяжем. поставим в холодильник. подаем к мясным блюдам.